Блюда для гурманов

На 4 порции:
7 мелких яиц
350 гр. измельченного сыра Чеддер либо Ланкашир
почти 25 гр. растительного масла
соль и темный измельченный перец
1 ст л шнитт-лука

Руководства:
Этот способ приготовления первый раз в жизни появился приблизительно 25 лет обратно, и с тех пор не терял популярности. В 1973 году он вошел в передачу на английском телевидении.

1. Разогреть печь до 180 гр С. Редко покрыть маслом невысокую глиняную ёмкость для печи, покрыть донышко четвертинкой измельченного сыра. Бережно расчленить 7 яиц на сыр, добавить специи солью/сахаром и толченым темным перцем, затем украшать лишним сыром, целиком покрыв яйца.

3. Украшать кусками масла и варить в середине печи в продолжении 12-15 мин, к которому сыр обязан расплавиться. Пред тем, как предлагать, украшать зеленым репчатым луком и предлагать с хрустящим батоном и зеленым салатом.

На заметку

Для особого случая предлагайте альпийские яйца на десерт. Разбейте по яйцу в индивидуальные формочки, смазанные маслом, в каждую формочку положите 50 гр. измельченного сыра. Варите как указано выше.

Смотрите также

Глиняные горшки с шампиньонами, луком-пореем и яйцом