ОТВАРНЫЕ ТОМАТЫ С КУСКУСОМ

На 3 порции:
125 гр. кускуса
15 гр. петрушки
75 гр. сыра фета
1 цуккини
50 гр. поджаренного миндаля, измельченного дольками
5 мелких помидора
1 ст л подсолнечного масла

Руководства:
1. Разогреть печь до 180 гр. С. Сделать кускус по указаниям на упаковке. Измельчить свежую петрушку, фету и цуккини и замесить с кускусом и миндалем.

3. Удалить вершину с каждого томата, скрести семена. Положить на поднос и набить смесью с кускусом. Опрыснуть подсолнечным маслом и варить 15-20 минут, покуда сыр не приступит к приготовлению становиться мягким.

Опубликовано в Вегетариансткие блюда