Блюда для гурманов

На 4-6 порций:
1 огромный кочан цветной салата, разобранный на соцветия
щепотка сахара
6-8 ст л подсолнечного масла
130 гр. черсствых мучных крошек
3-5 зубчиков чеснока, тонко либо мелко порезанных
поваренная соль и темный измельченный перец


Руководства:
Это ашкеназское кушанье такое легкое, и поскольку оно паревное, оно годиться на десерт и к мясным и к молочным кушаньям. В Иерусалиме его многократно предлагают с мясом либо с рыбой, запеченной в тесте фило, так как запах и взгляд этих кушаний изумительно дополняет товарищ товарища.

1. Тушить редьку в огромный миске с соленной водой с щепоткой сахара и соли. Осободить и предоставить остыть.

3. Повысить температуру 4-5 ст л сливочного либо подсолнечного масла в противне, присоединить крошки и стряпать на продолжительном газе, помешивая, до темного цвета. Вложить чеснок, мешать немного минут, потом взять из противня и отложить.

4. Повысить температуру лишнее масло в противне, кроме этого присоединить цветную капусту, разминая ее ложкой, покуда она отваривается до темной корочки.

5. Присоединить чесночные крошки в противень, мешать; добавить специи солью/сахаром и перцем и предлагать кушанье теплым.

На заметку

Предлагайте это кушанье так, как это выполняют в Италии, с лапшой, положим, со макароны либо ригатони.
Чтобы пдоавать его с молочными блюдами, посыпьте жареную редьку измельченным сыром Чеддер и переместите под теплый гриль до желтого цвета.