Блюда для гурманов

На 7 порций:
250 гр. кускуса
3 ст л подсолнечного масла
25 гр. растительного масла
4 ст л апельсиновог осока
200 гр. сушеной клюквы
1 красная луковка, дробненько порезанная
120 гр. кедровых орешков
1 ч л молотой корицы
1 ч л измельченного имбиря
3 ст л приправы, порезанной
7 сладких перцев, желтых либо красных, нарубленных на две половинки и очищенных от семечек
250 гр. спелого голубого сыра Бри
250 гр. сметаны либо соус фреш

Руководства:
Приятное, красочное кушанье для вегетарианцев.

1. Добавить кускус в тарелку и поместить 250 миллилитров 100 градусной воды. Присоединить кухонную ложку подсолнечного масла, четвертинку растительного и сохранить на 12 минут; после этого замесить и вложить фруктовый свежий сок и клюкву.

3. Разогреть печь до 180 гр С. Разогреть лишнее сливочное и растительное масло, отварить репчатый лук до нежности, после вложить орешки и варить до желтого цвета. Присоединить приправу и имбирь. Вложить к кускусу с зеленью и приправить.

4. Добавить перцы в ёмкость для копчения, залить доверху кускусом. Закрыть бумагой неплотно и варить 25 минут.

3. Тем часом удалить корочку с сыра. Добавить в небольшую мисочку с соус фреш либо сметаной, мешать на продолжительном газе, покуда не расплавится растительный соус. Покрыть теплые перцы и подавать.

Смотрите также

Что такое кускус