Блюда для гурманов

На 5 части в качестве гарнира либо закуски:
1 ломоть сыра пармезан
3 жменьки фиалки
3 ст. ложки густого уксуса
3 ст. ложки подсолнечного масла
3 ст. ложки мелко измельченного шалота
3 ст. ложки нарубленной свежей петрушки
1/4 ч ложки соли
1/8 ч. ложки измельченного темного перца
450 гр. мелких шампиньона (гриба-шляпуха), ножки отрезать

Руководства:
1. Приготовьте жаровню либо прогрейте гриль. Овощечисткой настругайте 25 гр. сыра пармезан, отложите.

3. Сделайте приправу для салата: легкими ударами сделайте пенистым уксус, масло, шалот, зелень, поваренная соль и перец. Разместите шампиньоны поверхностью шляпок вниз на противень жаровни либо гриля как разрешается ближе к газу. Затем шляпки покройте 1 ст. ложкой заправки.

4. Варите на жаровне либо в гриле 3 минугы. Поверните противоположной стороной шампиньоны, покройте плюс к этому единственной кухонной ложкой заправки. Варите плюс к этому 4—5 минут, до мягкости.

3. Накрошите шампиньоны кусками и разместите и низкую миску Уберите наверх салата лишнию приправу Посыпьте стружками пармезана.