Блюда для гурманов

250 гр. нарубленных грибов, 1 стебель пастернака Разделить, 1 средняя луковка Накрошить, 4 ст. ложки подсолнечного масла, 3 бокала фарфеля, 1 1/2 ч. ложки соли, 3 яичных белка.

Руководства:
Фарфель — постное тесто, дробненько нарубленное либо натертое.

Отварить шампиньоны, пастернак и репчатый лук в масле на среднем газе до размягчения (10—15 минут). Поместить фарфель водой и отлажить в сторону размокать на немного минут. Старательно выжать на процеживателе. Замесить фарфель, соль, отваренные фрукты и яичные желтки. Покрыть противень непригорающим маслом. Готовить в печи при накрытой крышке в печи в продолжении 25 минут при температуре 180°С.