Блюда для гурманов

На 3 порции:
3 баклажана
3 ст л подсолнечного масла
1 оранжевый перец, очищенный от семян
1 кабачок-цуккини, дробненько порезанный
жменька дробненько измельченного желтого лука
1 ст л измельченного тмина
3 небольших помидора, измельченных пополам
120 гр 4 1/2 oz) кускуса

Руководства:
Приятные и красивые баклажанные лодочки удобно созданы, чтобы восхищать

1. Разогреть печь до 180 гр С (350 F, Gas 3. Нарубить баклажаны на две половинки, использовать мягкую часть плодов, отлажив в сторону шкурку толщиной 1 см. Пораскладывать лодочки измельченной стороной вверх и варить в печи 25 мин. Тем часом хорошо измельчить мягкую часть плодов баклажана.

3. Разогреть масло в противне на маленьком газе. Вложить мягкую часть плодов баклажана, перец, редис, репчатый лук и тмин. Добавить специи и отваривать 4-5 мин, помешивая. Присоединить томаты и убрать с огня.

4. Расположить кускус в тарелку и добавить 120 миллилитров 4 1/2 fl oz) нагретой питьевой воды. Предоставить постоять в продолжении 6 мин. Взбалтать кускус с фруктовой смесью, добавить специи по вашему усмотрению и выложить по половинкам баклажана. Положить в печь на 6 мин, чтобы баклажаны качественно прогрелись.

На заметку:
Баклажаны богаты калием и антиоксидантами.
Томаты и сладкие перцы богаты витамином С.
Перцы известны, как натуральные болеутоляющие, они помогают бороться с инфекциями и предохраняют против язвы желудка.