http://nasia.ru Кулинарный ресурс премиум-класса Fri, 13 Nov 2009 09:08:27 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Сельдерей необходимо чуть-чуть проварить и мельчат. В кипящий бульон вылаживают картофель, измельченный ломтиками, тушат 15-20 мин, репчатый лук белый репчатый, выкладывают заготовленный сельдерей, размещают пассерованный свежий репчатый лук и выдерживают еще пятнадцать минут. Заблаговременно 5-6-пятнадцать м до завершения кипячения размещают черный перец и добавляют крупяную пассеровку.При отпуске, в щи ... http://nasia.ru/?p=1301 Для приготовления 700 гр продукта: мука два стакана (250 грам), яйца 5 шт., белый сахар 1 бокал (250 грам), грейфруктовая цедра 40 гр. Для противня: маргарин 4 ст ложки.Какао “апельсинный”.: eluka.ruкуриные яйца размешивают с тростниковым сахаром и мелко потертой апельсиновой цедрой, размешивают с мукой до получения густой массы. Тесто кладут ... http://nasia.ru/?p=1300 для 500 грамм этого печенья: мука 1 стакан (250 грам) и куриные яйца три шт. Для протвини: маргарин 2.5 стол. Ложечки.Таратор 3 Южнославянский весенний бульон: eluka.ruкуриные яйца хорошо перемешивают вместе с белым сахаром, добавляют жетый сахар семена кардамона либо накрышенную лимонную цедру, добавляют подготовленную муку и замешивают однородное по консистенции ... http://nasia.ru/?p=1299 Для приготовления 600 грамм изделий: жирная сметана 4 стол ложки , мелкозернистый мак 0.5 250 грам стакана ,содовая четверь ч ложки ,мука первого сорта 0.7 стакана , рафинированное масло или растительный жир 3 столовые ложки , куриные яйца 3 шт , свекольный сахар один 200 г стакан. Для противня: маргарин ... http://nasia.ru/?p=1298 Ржаной хлеб измельчают ломтиками, измельчают, заливают небольшим объемом горячего отвара, настаивают и шинкуют; кладут неиспользованный бульон и нагревают до закипания.В нагретый отвар кладут морковь, отварные шинкованные грибы,лук, томатное пюре и готовят 10 минут. При подаче закладывают жирную сметану, самостоятельно предлагают печеный молодой картофель.850 гр бульона, 20 грамм масла, 4 ... http://nasia.ru/?p=1297 Бобовые сортируют, моют; выкладывают в прохладную подготовленную воду (1 кило бобовых мочат 3 ч, очищенный горох - полторы часа и фасоль и чечевицу - 5 ч), после выдерживают в старой жидкости без столовой соли с накрытой крышкой до размягчения. Картофель режут мелкими соломками, морковь и петрушку маленькими, репчатый лук ... http://nasia.ru/?p=1296 Морковку нарезают на мелкой терке, варят с топленым маслом в небольшом объеме питьевой воды до кондиции, добавляют рафинированный сахар, воду, поваренную соль, козье молоко и нагревают до вскипания. В нагретую смесь при постоянном помешивании помещают манную кашу и готовят пятнадцать мин.На покрытый топленым маслом и подпыленный сухарями металлический поднос ... http://nasia.ru/?p=1295 В манную крупу помещают молоко, подсыпают сахарная пудра, соль по желанию, размешивают и откладывают на два часа с целью набухания манки. После этого добавляют соду. Массу выливают на покрытый маслом горячий противень (или сковороду) и запекают.Падают к столу вместе с повидлом, жиром, желе, подготовленной сметаной, кремом. 1 грамм содовой, ... http://nasia.ru/?p=1294 Готовят плотную кашу (пшенную, овсяную, рисовую, манную, пшеничную), охлаждают, добавляют яйца и старательно перемешивают. Из приготовленной массы формуют биточки либо котлеты, обмакивают в сухарях и обжаривают 20 мин. Если биточки либо котлеты используют со сладкими приправами, то кашу варят с сахаром. Рекомендуется подавать их со густой сметаной и соусами. ... http://nasia.ru/?p=1293 Особой особенностью рассольника является добавление в рецепт засоленных помидор, репчатого лука и светлых стеблей. В некоторые рассольники добавляют картошку, перловой крупы, зимнюю капусту. Огурцы для получения рассольников чистят от грубой кожицы и страрых семян, ружут кусочками. Репчатый лук нарезают кружками и обжаривают. Брокколи шинкуют и обжаривают.перловую крупу варят примерно до ... http://nasia.ru/?p=1292